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      餐廳主管/領班 6-8K元/月
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      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位要求:
        1、掌握前廳內的設施及活動,監督及管理前廳的日常工作;
        2、安排員工班次,核準考勤表;
        3、對前廳員工進行定期的培訓,確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行;
        4、經常檢查餐廳內情節衛生,員工個人衛生、服務臺衛生,以確保賓客飲食安全;
        5、與賓客建立良好關系,協助營業推廣、征詢及反應賓客意見和要求,以便提高服務質量;
        6、與廚師長聯系有關餐前準備事宜,保證食品控制在**好水平;
        7、監督每次盤點及物品用具的保管,保證前廳固定資產及用具的安全完整;
        8、主持召開餐前會,傳達有關指示,做餐前的**后檢查,并在餐后做出總結;
        9、直接參與現場指揮工作,協助所屬員工服務和提出改善意見;
        10、抓成本控制,嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞;
        11、嚴格財經紀律,根據有關憑證,認真核對每日營業收入等。
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