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      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1. 生產管理:負責鹵鵝、燒臘的日常生產,確保出品質量穩定、口感正宗,優化工藝流程。  
        2. 供應鏈統籌:主導批發業務,對接生鮮配送團隊,確保凌晨備貨、準時配送至客戶(餐飲店、商超等)。  
        3. 經營規劃:制定生產計劃、成本管控,協調檔口零售與批發訂單,提升整體營收。  
        4. 團隊管理:帶領后廚及配送團隊,落實衛生安全標準,高效執行任務。
        任職條件:
        1. 有3年以上燒臘/鹵味,生產管理或餐飲供應鏈經驗,熟悉廣東燒臘工藝者優先。  
        2. 能適應夜班工作(如凌晨備貨、生產調度),體力好,抗壓能力強。  
        3. 具備成本意識,擅長計劃排產,有批發渠道資源或配送經驗加分。  
        4. 懂基礎財務知識,會使用進銷存系統者更佳。
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