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        會員等級

      • 單位性質: 民營企業
      • 所屬行業:生產/制造業
      • 注冊資金:500萬-1000萬
      • 員工人數:200—500人
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責

        1、負責處理廚房的運作及行政事務;

        2、執行行政部下達的各項工作任務和工作指示;

        3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

        4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

        5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;

        6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;

        7、妥善處理員工對菜品的投訴;
        任職要求
        任職資格

        1、年齡二十五歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上廚師工作經驗;

        2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;

        3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;

        4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
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