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        會員等級

      • 單位性質: 國有企業
      • 所屬行業:旅游/酒店
      • 注冊資金:1000萬-5000萬
      • 員工人數:1000人以上
      • 成立日期:2002年5月30日
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        2.服從廚師長的工作調配,負責完成水上餐廳所需涼菜制作工作,努力完成餐廳經營目標。
        3.加強涼菜制作技能的學習,積極參加業務技能培訓。
        4.負責配合廚師長對賓客提出的關于涼菜方面的投訴進行分析并改進。
        5.根據時令對涼菜品種進行更換,同時完成涼菜的創新與開發。
        6.嚴格按照國家食品衛生法和衛生“五四”制的要求做好食品安全工作。
        7.負責衛生區域內的清潔工作設施設備的維護保養,對分管餐具定期進行檢查、盤點。
        8.負責所分管區域內的線路、設備、消防器材等物品進行消防安全檢查,發現問題及時上報廚師長。
        9.負責對進出涼菜房的物料進行使用及質量管理。
        崗位要求:
        1.年齡在;
        2.服從工作安排;
        3.具有五年以上相關工作經驗;
        4.會一定食品雕刻及盤飾。

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