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      餐飲公司行政總廚 7-10K元/月
      年終獎公費培訓社會保險全勤獎...

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      • 單位性質: 民營企業
      • 所屬行業:房地產/物業管理
      • 員工人數:500—1000人
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        薪資待遇:年薪10—18萬+五險+帶薪年假+免費體檢+培訓+晉升
        任職要求:中專及以上學歷,廚師、烹飪等相關專業;5年以上川、滇菜系廚房工作經驗,2年以上行政總廚管理經驗;擅長菜品研發,熟悉廚房運作流程、食品原料和烹飪工藝,具有清晰的管理思路及統籌協調能力。
        崗位職責:
        1.負責對廚房存在的問題提出解決方案,并實施;
        2.根據市場行情,了解客戶需求,親自收集員工及客戶對食品質量的意見,創新、優化菜品,及時開發符合市場需求的特色菜品,發動廚師挖掘傳統菜、研究新品種,按季節、市場貨源情況,適當更換菜單;
        3.提升餐廳經營收入,提供合理化建議、經營思路; 
        4.制定廚房管理制度、服務標準、操作規程,管理廚師團隊,制定各崗位職責,確保廚房工作的高效正常運轉;
        5.負責廚房產品質量管理,制定廚房菜譜,控制成本費用,保證菜品品質;
        6.組織對廚師進行業務培訓及考核,負責擬定食品原料及餐具等
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