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                            廚師長
                            
                            

                            
                            
                                10-15K元/月
                            
                            
                                
                                    
                                
                            
                            
      高薪職位工作餐公費旅游公費培訓優質企業社會保險環境優雅晉升快包吃包住宿...
      
                            
      
                                江西善合餐飲管理有限公司
                                
                            
      
                            
                        
      

                    
      

                    
      
                        
                    
      
                
      
                
      
                    
      
                                  
                         
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      投遞簡歷
      
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
                        
                        
                        
                    
      
                    
      
		
                        
                    
	
      
                
      
            
      
            
      
                
      
                    
      
                        
      
                            
                            
      
                                
        
                                    
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                                            2天前
        
                                        
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                                            6年
        
                                        
        會員等級
        
                                    
        • 
                                
      
                            
      
                            
        
                                
                                
      • 
                                    單位性質：
                                    民營企業
                                
        • 
                                
      • 所屬行業：多元化集團,娛樂休閑/餐飲/服務
        • 

                                
      • 注冊資金：100萬－500萬
        • 
                                
      • 員工人數：500—1000人
        • 
                                
      • 成立日期：2015年3月6日
        • 
                                
      • 
                                    營業執照：
                                    
                                    
        
                                        
                                        
                                    
        
                                
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      • 
                                
        
                                    基本信息
                                
        
                                
        
                                    
          
                                        
        • 
                                            
          工作地點：珠山區
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          招聘人數：1人
          
                                        
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          性別要求：不限
          
                                        
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          職位類型：全職
          
                                        
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          招聘部門：
          
                                        
          • 
                                        
                                        
        • 
                                            
          年齡要求：25歲以上-45歲以下
          
                                        
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        • 
                                            
          工作經驗：5年
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          學歷要求：不限學歷
          
                                        
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          住宿情況：提供住宿
          
                                        
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                                    職位描述
                                
        
                                
        
                                    
        一、任職要求：
        1. ，初中及以上學歷
        2. 5年以上廚房工作經驗，其中至少2年廚師長或副廚師長經驗  
        3.  擅長融合菜，有連鎖餐飲或酒店廚師長經驗者優先

        二、專業技能要求：
        1. 烹飪技術：  
           - 精通廚房各崗位（爐臺、砧板、冷菜、面點等）操作  
           - 能研發新菜品，制定標準化菜譜（SOP）  
        2. 廚房管理：  
           - 熟悉**成本控制**（食材損耗率、毛利率計算）  
           - 擅長**排班調度**，優化廚房人力配置  
        3. 食品安全：  
           - 持有**健康證**，熟悉《食品安全法》相關要求  
           - 能嚴格執行廚房衛生標準
        三、核心能力  
        1. 團隊管理：  
           - 能培訓、考核廚師團隊，提升整體技能  
           - 具備沖突協調能力，穩定團隊士氣  
        2. 供應鏈管理：  
           - 熟悉食材采購、庫存管理，控制成本 ，避免浪費  
          3. 應急處理：  
           - 應對突發情況（如客訴、設備故障、人手不足）  
           - 高峰期合理調度出餐順序，保證上菜速度
        注：此崗位為即將開業的餐飲“榮莊”預招，工作地點在三寶路中段，尋味三寶店隔壁
        聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
        
                                
        
                            
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        競爭力分析
        
                                    
        
                                    
        
                                        
        
                                            
                                        
        
                                        
        
                                            
        
                                                
        
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                                                董女士
                                                
                                            
          
                                        
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