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      • 單位性質: 民營企業
      • 所屬行業:旅游/酒店
      • 注冊資金:
      • 員工人數:50人以下
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        1、能夠獨立、熟練制作中式面點及西式面點的基本操作,并能根 公司要求開發新品。
        2、掌握點心及餡的制作技術,掌握切配、拌制各類點心和小吃的 生熟餡料,講究餡料的成色。
        3、按要求比例配制食品,控制食品成本。協助廚師長制訂食品原 材料的采購計劃。
        4、嚴格執行食品衛生法規,把好食品衛生質量關,搞好本區域的 衛生,要求工具清潔、擺放整齊,原材料及制品按類別、生熟存放。
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