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      餐廳經理 6-8K元/月
      社會保險...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        1、全面負責餐廳的經營管理接待工作,直接對分管領導負責。
        2、負責制定餐廳各項業務計劃、組織、協調、并監督完成部門日常工作,檢查服務質量,并審閱各類報表。
        3、負責按月進行經營活動分析,研究當月經營情況和預算控制情況,分析原因,提出措施,改進管理,開拓市場,厲行節約,提高經濟效益。
        4、負責本部門員工的崗位業務培訓,加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育,督促各部門有計劃的抓好培訓工作,提高全員業務素質。
        5、建立良好的客戶關系,廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見,認真處理投訴,不斷改進工作。
        6、審閱當日營業報表,掌握當日預訂,了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求,認真組織做好一切準備工作。
        7、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會及會議,負責VIP客人的迎送,處理客人的重要投訴。溝通本部門與其它部室的聯系,協調配合,搞好工作。
        8、正確掌握毛利率,抓好成本核算,加強食品原料及物品管理,降低費用,增加盈利。
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