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      • 基本信息

      • 職位描述

        工作職責
        1、了解客情,熟悉菜單,負責炒鍋準備工作;
        2、負責原料焯水、過油等初步熟處理工作,做好開餐前的各項準備工作,確保開餐的順利進行;
        3、及時按規格烹制菜肴,保證出品符合菜肴特有風味和餐廳規定的質量要求;
        4、隨時保持個人、工作崗位及工作區的衛生清潔;
        5、操作中注意節約能源,合理使用調料,降低成本,減少浪費;
        6、能完成公司的各項培訓,學習任務,并完成本崗位的技術、技能的培訓工作;
        7、負責所用爐灶等設備的清潔保養工作,發現問題及時報請維修;
        8、正確使用灶具、用具及設備,注意操作安全。
        任職資格
        1、工作勤懇,認真負責;
        2、熟悉烹調原理,具有一定的烹調基礎知識;
        3、具有兩年以上烹調工作經驗。
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