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      食堂廚師 5-7K元/月
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      • 基本信息

      • 職位描述

        任職要求:
        1、持有有效的《食品從業人員健康證明》(健康證);
        2、年齡,身體健康,精力充沛,能適應工地工作節奏和環境;
        3、具有 3年以上企事業單位食堂、工地食堂、學校食堂或中型餐館廚師工作經驗,有大鍋菜經驗者優先;
        4、扎實的中式烹飪基本功,熟練掌握大鍋菜的炒、燒、燉、煮、蒸等技法。能獨立完成日常三餐制作;
        5、精通大鍋菜調味、火候控制和分量把握,保證口味穩定、熟透均勻,具備制作基本面點(饅頭、花卷、包子、面條、餅類等)的能力;
        6、掌握食品安全法律法規和操作規范,具備強烈的食品安全意識和風險防范能力;
        7、具備較強的成本控制意識和能力,懂得精打細算,減少浪費;
        8、對食品安全、衛生、質量高度負責,一絲不茍,個人衛生習慣良好,有強烈的環境衛生保持意識;
        9、在食材采購、驗收、使用等環節誠實可靠,廉潔自律;嚴格遵守廚房安全操作規程,注重防火、防電等安全;
        10、能進行良好的溝通交流,理解工作安排,服從管理。
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