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      餅房主管/廚師 面議
      社會保險...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1、遵守酒店和部門的各項規章制度、政策和操作規程。
        2、檢查加工機械、設備、爐灶、排風等的運行情況。
        3、協助檢查冰箱和冰庫的存貨,及時安排補充貨源
        4、協助監督和指導下屬員工的出品制作。
        5、正確使用各種設備、用具和用品。
        6、正確使用各種原料、材料。
        7、按分配和要求加工制定西餅、蛋糕、面包等。
        8、檢查每種產品的品質,保證出口符合要求。
        9、及時安排下屬員工補充各種用品、用具。
        10、每晚協助對加工機械、設備、爐灶、排風進行清洗。
        11、定時對冰箱進行清洗。
        12、監督和指導餅工、實習生的工作。
        13、帶領員工清潔餅房崗位的衛生。
        14、協助主餅師進行員工實務工作培訓。
        15、協助其它崗位的工作。
        16、完成上級交辦的其他工作。
        崗位要求:
        1、具備較強的餅房制品制作能力;
        2、具備較強加工機械、設備的操作能力;
        3、具有初中畢業及以上證書或相關烹飪學校證書;
        4、熟悉餅房的工作流程;
        5、熟悉餅房制品的制作的方法;
        6、具備服務意識,具備一定解決問題的能力和領導能力。
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