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      • 7年

        會員等級

      • 單位性質: 民營企業
      • 所屬行業:城市規劃/園林工程/環保,房地產/物業管理,公關/市場推廣/會展
      • 注冊資金:1000萬-5000萬
      • 員工人數:100—200人
      • 成立日期:2016年10月8日
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        工作職責:
        1、協助部門經理做好各項工作,對經理負責并報告工作。
          2、負責餐飲部員工的崗位業務培訓,督促餐飲部各崗位,有計劃的抓好培訓工作、提高全員業務素質。
          3、負責督促前廳及廚房員工紀律、倡導民主管理氣氛、提高管理效能。
          4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況,并努力將各項易耗品費用降到*低點。
          5、督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率,*大限度盈得利潤。
          6、發展良好的客戶關系,滿足客人特殊需求,處理下級棘手的客戶投訴。
          7、參加餐飲部經理交待的部門例會、提出合理化建議,匯報餐廳經營情況。
          8、在部門經理離店期間或休息時,代行部門經理職責。
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