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      廳面主管 3-4.5K元/月
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      • 基本信息

      • 職位描述

        1、?認真貫徹執行副總經理工作意圖,積極落實各個時間的工作任務,參加餐飲部召開的各種有關會議。?
        2、?具有奉獻精神,不斷提高管理藝術,協助制定餐廳服務規范和程序,并組織實施,業務上要求精益求精。?
        3、?重視屬下員工的培訓工作,定期組織員工學習服務技巧技能,對員工進行團隊意識,推銷意識的訓練,定期檢查并做好培訓記錄,為酒店培養新生力量,掌握員工的思想動向,重視員工思想教育。?
        4、?熱情待客,態度謙和、妥善處理客人的投訴,不斷改善服務質量,加強現場管理,營業時間堅持在一線,及時發現和糾正服務中出現的問題。?
        5、?加強對餐廳財產管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗。?
        6、?負責餐廳的清潔衛生工作,保持餐廳環境衛生,負責餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒。?
        7、?及時檢查餐廳設備的情況,建立物資管理制度,做好維護保養工作,并做好餐廳安全和防火工作。?
        8、?與廚師長保持良好的合作關系,根據季節差異、客人情況制定特別菜單,推陳出新。?
        9、?督導完成餐廳日常經營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表及個人衛生,制服、頭發、指甲、鞋子,是否符合要求。?10、領導餐廳領導小組對餐廳服務質量檢查,把好餐廳服務的每一關;定期召
        開餐廳員工會議,檢討近期服務情況。?
        11、搞好客人關系,主動與客人溝通,處理客人投訴,并立即采取行動予以解
        決,必要時報告店長予以解決。?
        12、完成上級交辦的其他工作任務。
        工作地址:1.昆明西山區 2.曲靖麒麟區
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