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      副廚師長 5-7K元/月
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      • 基本信息

      • 職位描述

        1、執行廚師長下達的各項工作任務和工作指示。
        2、負責制訂廚房的各種工作計劃。
        3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。
        4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力。
        5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本。
        6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范。
        7、做好每日廚房衛生安全工作。
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