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      • 單位性質: 國有企業
      • 所屬行業:旅游/酒店,娛樂休閑/餐飲/服務
      • 注冊資金:500萬-1000萬
      • 員工人數:50—100人
      • 成立日期:1998年10月5日
      • 營業執照:
      招聘職位
      餐飲部
      • 基本信息

      • 職位描述

        1、有中式烹調師證,熟悉烹飪相關知識,熟練掌握經典菜系的烹飪技巧,能獨立設計和制作精致菜品,保證口味和品質穩定。具備豐富的食材知識,能準確鑒別食材的品質,了解食材的特點,合理挑選和搭配食材。同時掌握西式菜系烹飪技巧,并有西廚工作經驗者優先。
        2、行業經驗:有3 - 5年酒店或餐飲行業烹飪工作經驗,熟悉自助餐、宴會桌餐菜品制作。熟知廚房管理流程,具備一定廚房管理經驗,能有效控制出菜節奏和質量,確保廚房高效運轉。
        3、充分和掌握餐飲行業食品安全要求,熟悉廚師崗位的食品安全細則及標準。確保食品安全和衛生,維護酒店餐飲聲譽;具備較高的職業操守。
        4、具有較高學歷或同等級文化水平,系統學習過烹飪理論、營養搭配等知識。主動學習意識強,具備廚藝提升的學習能力,能夠定期研發新菜品者優先。
        5、身體健康,無傳染病及傳染病史;已有健康證者優先。
        6、具有良好的職業道德素質,能適應國企工作要求,在高強度、快節奏的工作環境下保持冷靜,確保在高峰時段和大型活動時廚房正常運轉,對菜品質量和廚房運營高度負責。

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